Hauptspeise - Geflügel - Chicken Tikka Masala

Schritt 1: Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut verrühren und das Hühnchen darin für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Über Nacht wäre besser.

Schritt 2: In der Zwischenzeit die Tomaten im Wasser kochen bis sich die Schale langsam löst danach kalt ablöschen und schälen. In feine Stücke schneiden und zur Seite stellen.

Schritt 3: Die marinierten Filets im Backofen für 10 Minuten garen und anschließend in einer Pfanne noch etwas Kruste anbraten die Filets zur Seite stellen.

Schritt 4: In der gleichen Pfanne die Butter erhitzen, Tomatenstücke und Tomatenmark dazugeben, sowie die Zwiebeln den Knoblauch und den Ingwer. 5 Minuten kochen.

Schritt 5: Nun die Gewürze dazugeben und mit der Sahne und der Creme Fraiche auffüllen. Weitere 10-15 Minuten einkochen lassen.

Schritt 6: In der Einkochzeit in einem kleinen Topf den TL Butter erhizten mit 1 Tasse Reis und mit 1 Tasse Wasser auffüllen. Deckel auf den Topf geben auf voller Hitze aufkochen lassen. Herd auschalten und für 10-15 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 7: Das Chicken Tikka Masala in der Pfanne mit Petersilie garnieren und servieren, Reis separat reichen.